Notice 이하연김치문화원은 우리나라 전통음식인 김치의 세계화를 위해 앞장서고 있습니다.
Academy 이하연김치문화원의 강좌와 교육안내입니다.
김치 발효의 주인공인 미생물로, 발효식품에는 김치를 비롯하여 간장, 된장, 고추장, 청국장, 젓갈류, 술, 식초 등 헤아릴 수 없이 많다. 생선 단백질이 발효된 것이 젓갈이고, 김치에서도 그 과정이 일어난다. 여러 비타민에 고른 영양소, 유산(젖산)까지 가득 들어있는 종합 영양 식품입니다.
韓國人的生活離不開泡菜（KIMCHI），就像每天呼吸的空氣一樣，平時並不重視它的存在…
이제는 세계인이 사랑하는 우리 대표 전통식품 ‘김치’. 이 김치 산업의 진흥…
소소하지만 확실한 행복 이하연 명인의 한식밥상 티비영상을 함께 보시죠. ^…
서울시 농수산식품공사(사장 김경호)는 서울 시민의 올바른 먹거리 문화 정착을…
대한민국김치협회 제4대 회장으로 봉우리영농조합법인 대표 이인자(이하연, 63…
한국 사람이 가장 많이 먹는 음식이라면 단연 김치일 것이다. ‘침채’라는 음…
이하연 명인은 어릴 적부터 엄마 곁에서 보고, 먹고, 배우며 기막힌 손맛을 …
지난 8일, 완도음식연구가들이 김치명인(식품명인 58호) 이하연씨를 찾아가 …
